12. Maj Vrads
Den 12. maj gik turen igen til Vrads, hvor vennerne fra TWHØL havde budt til årets smagning i Danmarks hyggeligste landsby.
En tiltagende spænding og nysgerrighed om årets gæst blev forløst, da Torben til alles glæde løftede sløret for aftenens gæst Vrads’ Øl Elite havde i år formået at tiltrække Graham fra BLAS, og sikke en aften det blev.
Graham annoncerede hurtigt en flot smagemenu for DØE Silkeborg med hele otte øl:
Aftenen var opdelt i to segmenter: “lavalkoholiske øl” og dem, der kunne nå de lidt højere tinder – krydret med Grahams fantastiske og underholdende fortællinger om livet som selvstændig brygger, og hvordan det er ovenikøbet at producere økologisk øl, hvilket bestemt hverken gør tingene nemmere eller billigere.
1. segment bød på fem læskende drikke. Der var forskellige favoritter blandt de 24 deltagere, men de fleste var enige om, at Grahams Czech-style lager er en uundgåelig nyklassiker. Det er tydeligt, at det er en øl, han har brugt utrolig lang tid på at finpudse. Han har sågar været ved gryderne i Tjekkiet for at lære de rette teknikker. Udover Czech lager smagte vi “Sammen om Saison”, et samarbejdsbryg med Thyras Bryg og Dear Hill. Øllet var brygget med en lidt særlig gær, som ikke anvendes så ofte, og som gav en mere syrlig karakter, end man typisk oplever i en saison. Derefter fulgte en dejlig frisk Hazy IPA, en Brown Ale (uden diacetyl – ifølge Torben) og til sidst en sour ale (Berliner Weisse), som egner sig godt til dem, der ikke er så vilde med den klassiske ølsmag.
2. segment bød på både stigende promiller og stigende stemning, da vi bevægede os videre fra øl med encifret alkoholprocent. Først blev der serveret en American Barley Wine – fyldig, mørk og intens. Det viste sig dog, at Graham havde en overraskelse i ærmet i form af en lille nuancesmagning: Han havde medbragt sin Barley Wine B:1a som pendant til B:1b. Den ene var fadlagret på Fary Lochan (mums) whiskyfade, og den anden på røgede Ardbeg-fade (2× mums).
Aftenen blev rundet af med en double-mashed, barrel aged stout lagret på danske Stauning-fade (3× mums).
Aftenen i Vrads var noget helt særligt, og alle forlod stedet i opløftet humør. Tak til Torben og TWHØL for endnu en klassisk aften i Vrads – vi glæder os allerede til næste år.
