Ølsmagning med Lille Holmgård Bryghus

11. august

Det blev en hyggelig og særdeles veludstyret aften, da Alan fra Lille Holmgård Bryghus havde taget turen til Silkeborg for at give ølentusiasterne en ordentlig rundtur i øllets verden.

Og Alan havde ikke bare taget et par flasker med til lejligheden. Nej, der var otte forskellige øl – krydret med to overraskelser. Det gav naturligvis et overflødighedshorn af smagsindtryk, og som aftenen skred frem, blev det mere og mere tydeligt, at der ikke var tale om en aften, hvor man bare lige skulle smage en enkelt lille øl.

Fra hobby til +50.000 liter øl
Alan fortalte levende om familiebryggeriet Lille Holmgård Bryghus, som han driver sammen med sønnen Simon. Om hvordan de startede med 130 gæringsspande og et 100-liters kogeanlæg, og siden er vokset til et storskala professionelt bryggeri.

Bryggeriet har sine rødder i det vestjyske, et sted mellem Skjern og Herning, hvor de to gennem flere år dyrkede håndbryg og interessen for det gode øl – en begejstring, som ikke er falmet. Trods at have leveret de samme anekdoter et utal af gange strålede kærligheden til øl ud af Alan, og det smittede af på det tørstige publikum.

Alan havde naturligvis en hel perlerække af anekdoter og historier med i bagagen fra bryggerlivet. De blev flettet ind i præsentationen af øllene, hvilket gjorde gennemgangen både yderst underholdende og personlig. Der var ikke meget PowerPoint-stemning over det.

I februar 2022 blev hobbyen så alvorlig, at gårdbryggeriet blev en realitet. Siden er det gået stærkt, og både Simon og Alan arbejder i dag fuld tid på bryggeriet. Simon er uddannet maskinmester, mens Alan tidligere har været efterskoleforstander. En kombination, der åbenbart fungerer ganske udmærket, for de er kun vokset sidenhen – og det kunne vi tydeligt smage forklaringen på.

Så skulle der smages
Første øl i glasset var Jønnes Favorit, en tysk-inspireret hvedeøl på 5,4 %. Herefter stod den på Ib og Birge, en Godiva Single Hop Pale Ale på 5,9 %.

Vi kastede os derefter over Storesøster Ser Sort, en session imperial stout på 5 %. Formandens Tørre Øjn bød på en Biere de Garde på 6,2 %, hvorefter OPA! IPA på 6,4 % tog os videre med en No Coast UK Hops IPA.

Så kom den første af aftenens overraskelser: Oud Bertel, en vildtgæret øl på 7,5 %.
Tournesoll Tripel kom på bordet med sine belgiske rødder og hele 9 % alkohol. Den næste overraskelse var Jens, et samarbejde med Fanø Bryghus – en Barley Wine på hele 12,5 %.
Derefter kom Skovhuggerens Skumringsøl, en Imperial Stout på 12 %. Aftenens sidste øl var Sort Snak, en Imperial Stout på ikke mindre end 13,5 %.

Personlige øl med masser af karakter
Generelt leverer Lille Holmgård Bryghus højkvalitetsøl med stor drinkability – men også nysgerrige og udfordrende øl, som skubber til den almene ølentusiast.

Øllene er meget personlige og emmer af Alan og den verden, han har bygget op sammen med sin søn. Det var meget interessant at blive inviteret med ind i den for en aften – en aften, som kun bekræftede, at øl serveret af bryggeren selv altid er den bedste.

Alan leverede fortællingerne med godt humør og vestjysk lune, og det gjorde, at ølsmagningen blev mere end bare en række glas, der skulle tømmes. Der var anekdoter fra livet, bryggerihistorie, samarbejder, eksperimenter – og selvfølgelig øl.

En stor tak til Alan og Lille Holmgård Bryghus for en hyggelig, lærerig og særdeles veludstyret aften.