Hjemmebrygger kursus 1: Fra idé til opskrift – design dit bryg

Bemærk: Dette brygkursus udbydes af Roskilde lokal afdeling og afholdes i Roskilde, men alle er velkommen!!

Brygkursus for øvede hjemmebryggere

afholdes over 2 aftener (4. juni og 21. september)

Kursets underviser er Carsten Holløse fra Brygklubben. Carsten er øldommer, underviser på øldommerkurset, skribent til Ølentusiasten og har i mange år haft ølbrygning som passion og specialområde. Han afholder ofte kurser, ølsmagninger og foredrag.

Undervisningen er praksisnær, struktureret og bygger på erfaring fra mange års arbejde med opskrifter, fejlfinding og smagsoptimering.

Vi inviterer til et spændende kursus med fokus på, at tage din ølbrygning til næste niveau. Kurset er målrettet hjemmebryggere, som allerede har erfaring, men ønsker bedre kontrol over smag, balance og kvalitet i deres øl.

Kurset foregår over 2 aftener, men det er muligt kun at deltage en aften.

Velmødt til 2 berigende og sjove aftener.

Hvordan går man fra en idé til en gennemtænkt opskrift, der rent faktisk smager, som man ønsker?

Indhold aften 1:

• Hvordan du designer din egen ølopskrift fra bunden

• Samspillet mellem malt, humle og gær i smagsprofilen

• Struktur og metode: sådan tænker erfarne bryggere

• Brug af brygsoftware som Brewfather og BeerCalc

• Praktisk tilgang til beregninger: OG, FG, IBU, farve og balance

• Introduktion til brug af AI i opskriftsudvikling (muligheder og begrænsninger)

• Planlægning af brygdagen

• Hvordan kan man spare tid, når man brygger